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バリ・アラビカ 神山 500g

バリ・アラビカ 神山 500g
▼商品詳細
活火山バツールの山腹、標高1300mから1500mのキンタマニー高原にコーヒー農園が広がっています。
バリの水がめとも呼ばれるバトゥール湖を中心に広がるキンタマニー(Kintamani)高原。
太陽が昇ると深く立ち込めた霧が薄れ行く中、朝霧に濡れた白いコーヒーの花が神秘的に輝き始めます。

ひと粒ひと粒手で摘み取られたコーヒーの実は精製工場へと送られ、まずは水槽に入れて比重選別を行ないます。
水に浮いた未完熟豆は除去し、沈んだ重い実のみを残して果肉を取り除きます。 回転する2本のローラーを通して実から種を取り出し、種に付いた果肉の残りを洗い流します。

次に輝く太陽の下で10日間もの時間を掛けて乾燥させ、水分含有量を30%にします。
その後、山の麓に移動させてさらに40時間じっくり乾燥させて水分含有量を13%にし、脱穀、スクリーン選別を行ないます。

直径5.5mm以上を機械でふるい分け、風選別で軽い豆を吹き飛ばして除去します。
最後にハンドピックで色・形の違う豆を丹念に選り分け、袋詰めします。こうして大粒で美しい高品質の豆だけが出荷されます。
立ち昇る深い香り、口いっぱいに広がるほろ苦さ・・・。

実は誤解が多いコーヒーの「苦味」。
コーヒーは苦ければ良いというものではありません。
その苦味の中に透明感と上質感を感じなければ、真のコーヒーの「苦味」とは言えないのです。

「神々の島」バリの大地が育んだコーヒーです。
『神の宿る島からの贈り物』とも称されています。

▼焙煎度・お味
深−−−−中−−−−浅
   ●
香り・・・・◯◯◯◯
コク・・・・◯◯◯◯
甘み・・・・◯◯
酸味・・・・◯
苦味・・・・◯◯◯
(お味の感覚は当店の主観によるものです)

▼商品情報
◯商品名  バリ・アラビカ 神山
◯生産国  インドネシア
◯内容量  100g
◯賞味期限 お届け日から約1〜2ヶ月
◯保存方法 直射日光を避け、冷凍又は冷蔵庫で保存。※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召しあがりください。
◯販売者  iCoffee

注:コーヒー豆は脱酸素剤を封入し、真空パックしてお送り致します。袋が膨らんでいたり、後日膨らんだりすることがございまが、豆の劣化によるものではなく、焙煎豆から発生する炭酸ガスによるものですので、劣化とは関係ございません。 

▼お召し上がり方
1杯約10g〜12gのコーヒー粉をドリッパーやコーヒーメーカー等で抽出して下さい。お豆の挽き目についてはご注文時に選択して下さいませ。

▼配送について
ヤマト運輸で配送いたします。
通常ご注文を頂いてから通常1〜2日で発送でのお届けとなりますが、焼きたてのコーヒー豆をお届けしたいため、少し遅延する事がございます。その際はご了承下さいませ。
お届け曜日や時間のご希望がある場合はご注文の際、備考欄にてお知らせください。
お届けの時間帯もご指定いただけます。
・午前中
・12時〜14時
・14時〜16時
・16時〜18時
・18時〜20時
・20時〜21時

▼iCoffeeについて
http://www.icoffee.shop/about/
神戸市須磨区須磨寺にございます、 iCoffeeです。
実店舗でも当ショップサイトと同じ豆を販売しております。
お客様にはリピーター様も多く、大変ご高評を頂いており、感謝です!お近くにお立ち寄りの際は是非お越しくださいませm(_ _)m

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      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

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